Mâncăm și bem în fiecare zi – de preferință, în compania cuiva! Masa luată împreună a fost întotdeauna importantă pentru traiul la comun. Fiecare are locul său la masa familiei. Mâncatul împreună, nu doar că oferă copiilor un sentiment de siguranță și conexiune în viața de zi cu zi, îmbunătățește, de asemenea, comunicarea în familie și are chiar efecte pozitive asupra sănătății! Puteți afla cum toate acestea sunt legate din acest articol.
Cu sinceritate,
Dagmar von Cramm
Este frumos când toată familia stă împreună la masă. Acestea sunt momentele în care putem să facem schimb de idei despre evenimentele curente, să ne exprimăm îngrijorările și experiențele interesante, să planificăm ziua și să distribuim sarcini. Toate acestea întăresc coeziunea familiei.
Dar nu doar atât: mesele în familie au, de asemenea, beneficii foarte specifice pentru sănătatea copiilor. Studiile au demonstrat: există dovezi că mesele luate în familie reduc riscul multor probleme de sănătate legate de dietă identificate în rândul copiilor și adolescenților. Pentru că mâncatul împreună cu părinții are și un aspect educativ pe lângă aspectul social. Cercetătorul Hammons a descoperit că incidența obezității este mai scăzută în rândul copiilor și adolescenților care au servit masa cu familiile lor de trei sau mai multe ori pe săptămână. Motivul probabil: au mâncat mai puține alimente nesănătoase și mai multe alimente sănătoase.
Copiii își satisfac foamea cu gustări, atunci când mănâncă mai rar împreună cu familia. Când serviți masa împreună sunt consumate alimente diferite decât atunci când serviți gustări. Mâncarea este gătită – și asta înseamnă că, în cel mai bun caz, există legume, paste sau cartofi și, astfel, o mulțime de fibre, vitamine și minerale. În cazul gustărilor situația stă cu totul diferit. Studiile confirmă faptul că atunci când vine vorba de gustări, se folosesc în special alimente bogate în grăsimi, zahăr și sare. Acestea oferă o mulțime de calorii și relativ puține substanțe nutritive valoroase. Dacă gustările devin o parte permanentă a procesului de hrănire, consecințele negative sunt inevitabile. Nu este nimic în neregulă cu o brioșă aniversară, un biscuite sau o bucată de ciocolată, din când în când. Dar nu ar trebui să devină o regulă. La urma urmei, știm că cei mici au mare nevoie de fibre, unele minerale și vitamine.
Potrivit sondajelor, copiii încă preferă cel mai mult să ia masa cu familiile lor. Cu toate acestea, orarele diferite de la locul de muncă, școală și creșă, fac de multe ori dificil ca mesele să poată fi servite împreună. Dacă în trecut familiile obișnuiau să se întâlnească de obicei la prânz, acum, din ce în ce mai mult, momentul de întâlnire în familie are loc la masa de seară. Cina din timpul săptămânii este masa zilei la care participă majoritatea copiilor, indiferent de vârstă. Acesta a fost rezultatul actualului raport de nutriție realizat de Societatății Germană pentru Nutriție (DGE). În weekend, pe de altă parte, micul dejun servit împreună este deosebit de popular. Părinții ar trebui să profite de această oportunitate și să ofere un exemplu de obiceiuri alimentare sănătoase copiilor. Planificarea ajută. Pentru că, desigur, este nevoie de timp pentru a găti mâncare proaspăta, pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt în casă și că toți membrii familie îsi rezerva timp pentru a fi la ora mesei împreună.
Dacă toată lumea a mâncat deja o masă caldă la prânz – copiii la școală și grădiniță/creșă, părinții la cantină – masa de seara în familie poate fi rece – literalmente o cină. Acest lucru poate fi hrănitor și sănătos dacă consumăm pâine din cereale integrale, mezeluri slabe, brânză, sosuri și gustări vegtale. Nu doar ceea ce este servit joacă un rol important, contează de asemenea, cum este servit! Pentru că mâncatul împreună ar trebui să fie distractiv și să aibă loc într-o atmosferă relaxată. Este inclusă aici și aranjarea mesei, la care fiecare participant are locul său. Cel mai bine este ca mâncarea să fie servită în boluri și pe platouri – în acest fel evităm agitația și copiii învață de la o vârstă fragedă să-și evalueze corect porțiile. Deosebit de important: telefoanele mobile, radioul sau televizorul nu au ce căuta la masă. Părinții au rolul de model, pentru că și ei trebuie să-și facă timp și să le acorde copiilor lor 100% atenție.
Mesele regulate, ritualurile recurente și regulile de alimentație îi mențin pe copii în siguranță. Viața capătă o structură de zi cu zi. Copiii vor beneficia de această structură tot restul vieții lor. Masa în familie îi învață să aștepte cina până când toată lumea este prezentă. Și se simt răsplătiți de comunitate. Înseamnă, de asemenea, că alimentele nu ar trebui să fie disponibile tot timpul. În caz contrar, se poate întâmpla ca cei mici să uite să-și asculte senzația de foame și sațietate. Prin urmare, nu trebuie să mâncați ocazional, ci conștient în timpul masei. Dar copiii nu doresc doar siguranță – ei doresc, de asemenea, să „facă ei înșiși” și să ajute. Acest lucru se întâmpla mai frecvent în trecut decât se întâmplă în prezent, după cum a arătat cel de-al 14-lea raport DGE privind nutriția. Așa că implicați-i și pe copii atunci cand vine vorba de alimentație!
Un meniu de weekend stabilit cu întreaga familie oferă mai multe avantaje: toată lumea poate participa, iar acest lucru crește acceptarea. În același timp, ajută la planificarea cumpărăturilor și a pregătirii. În viața agitată de zi cu zi este de mare ajutor atunci când fiecare membru al familiei știe exact ce să facă. Așezarea suporturilor, farfuriilor, tacâmurilor, paharelor și șervețelelor ar trebui să fie, de asemenea, în responsabilitatea celor mai tineri, astfel încât să poată ajuta la pregătirea mesei. Cei mici pot juca acest rol activ de la vârsta preșcolară. Copiii pot ajuta, de asemenea, cu tăierea legumelor sau amestecarea sosurilor. Astfel se scurtează timpul de așteptare. Distribuiți sarcinile în mod echitabil și scrieți un plan de lucru în bucătărie – asta ajută. Și poate avea, de asemenea, ca și consecință transformarea copiilor sâcâitori în gurmanzi curioși, pentru că dacă participi, ai poftă să mănânci din ceea ce ai gătit.
Deci, merită să luați în serios servirea meselor în familie. Îi ajută pe copii să mănânce sănătos, îmbunătățesc starea de sănătate și unesc întreaga familie.
