Coroană pascală sărată cu umplutură de cremă de brânză și Salam Martinel

Într-un bol mare, amestecă drojdia cu mierea și apa călduță. Adaugă restul ingredientelor și frământă totul câteva minute, până obții un aluat moale.

Scoate aluatul din bol și unge-l cu puțin ulei de măsline. Pune-l înapoi în bol, acoperă-l și lasă-l la dospit aproximativ o oră.

Taie feliile de Salam Martinel în bucăți mici pe care le vei folosi pentru umplutură.

Întinde aluatul dospit într-un dreptunghi mare și unge-l cu crema de brânză până la margini. Presară deasupra bucățile de salam Martinel, apoi rulează totul cu grijă, începând de pe latura lungă.

Taie ruloul de aluat pe lungime până la jumătate (acest lucru va face „împletirea” mai ușoară) și deschide cele două jumătăți spre exterior. Apoi răsucește ușor și lejer cele două fâșii una peste cealaltă, având grijă ca părțile tăiate, cu umplutura, să rămână mereu orientate în sus.

Acum taie și cea de-a doua jumătate a ruloului de aluat și „împletește-o” în același mod ca pe prima. Așază împletitura obținută pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și modeleaz-o într-un inel — având grijă să împingi capetele în interior, astfel încât să formeze un cerc închis.

Coace împletitura de aluat dospit, umplută, fără preîncălzirea cuptorului, la 190°C căldură sus-jos, timp de aproximativ 35 de minute… mmmh, pur și simplu delicioasă!