Lipii umplute cu Martinel și sos de iaurt
Ușor de preparat, suculente și pline de savoare – aceste lipii aduc varietate la masa familiei.
Gătit în casă, umplut cu salată crocantă, mortadella aromată și un sos cremos de iaurt, este o adevărată delicatesă pentru cei mici și cei mari deopotrivă. Perfect pentru mesele în familie sau ca o gustare rapidă atunci când ești pe fugă!
Ingrediente
- 3 bucăți de Mini Mortadella cu legume, Reinert Martinel.
- 1 salată creață (sau altă salată verde crocantă)
- 2 roșii
- 6 felii de castravete
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 praf de zahăr
- 100 mllapte călduț
- 325 gfăină de grâu
- 120 giaurt natur (cca 3,5% grăsime)
- 1 linguriță sare
- 150 gCreme Fraîche (sau smântână grasă pentru gătit)
- 80 giaurt natur
- 2 linguri oțet balsamic alb
- 25 gmiere
- 1/2 inguriță sare
- 1 praf de piper
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
Mod de preparare
Pentru sosul de iaurt, amestecă crème fraîche, 80 g iaurt natural, oțetul balsamic alb, mierea, o jumătate de linguriță de sare, un vârf de cuțit de piper și mărarul tocat, apoi lasă-l la rece.
Pentru lipii, dizolvă drojdia uscată și zahărul în laptele călduț. Adaugă făina, iaurtul și sarea, apoi frământă totul până obții un aluat omogen. Lasă-l să se odihnească, acoperit, într-un loc cald, timp de o oră.
Formează 6 bile din aluat și aplatizează-le cu mâinile sub formă de discuri. Coace-le timp de 3–5 minute fără ulei, într-o tigaie antiaderentă bine încinsă. Întoarce-le atunci când apar bule la suprafață.
Rupa salata în bucăți mici și taie roșiile și castravetele în felii.
Taie Mini Mortadella în fâșii lungi și subțiri folosind un curățător de legume. Prăjește-le într-o tigaie cu puțin unt până devin aurii.
Taie lipiile în jumătate. Întinde pe ele sosul de iaurt și umple-le cu salată, feliile de Mini Mortadella prăjite, apoi adaugă felii de castravete și roșie deasupra.
Marti-Sfat!
Marti-Sfat!Servește lipiile imediat – sunt cele mai bune atunci când sunt calde, cu lipia ușor crocantă la exterior și umplutura cremoasă și suculentă în interior.
