Rezepte

Gebäckrolle mit Fruchtaufstrich

Blitzschnelle und einfache Zubereitung, eignet sich besonders für Kindergeburtstage.
30 MIN

Zutaten

4 Portionen
  • 4 Eier
  • 100 gMehl
  • 100 gZucker
  • 1 TLSalz
  • 1/2 TLBackpulver
  • 1 Pck.Vanillezucker
  • 1 TLZitronenschale
  • 5-6 ELHim-Bärchen mit Apfel
  • 2 ELPuderzucker

Zubereitung

1

Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer aufschlagen. Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und auf langsamer Stufe gut verrühren.

2

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei Umluft (190 °C) etwa 7 Minuten backen. Dann sofort auf ein dünn mit Puderzucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und mit dem Bärchen-Fruchtaufstrich bestreichen.

3

Von der Längsseite her zu einer Rolle formen und auskühlen lassen. Nach etwa 20 Minuten mit Puderzucker bestäuben.