Nährwerte pro Portion | 476 kcal
| 51,4 g | KH |
| 23,8 g | F |
| 18,0 g | EW |
| 8,3 g | BS |
Rezepte
Schlawiener-Nuggets
Die Sattmacher verbinden auf saftige Weise die eiweißreichen Geflügel-Schlawiener mit ballaststoff- und kohlenhydratreichem Gemüse und Vollkorn: Das ideale Fingerfood für die Reise, perfekt ergänzt mit Knabbergemüse.
40 MIN
Zutaten
4 Portionen
- 200 gKarotten
- 200 gZucchini
- 2 Eier
- 1 TLBackpulver
- 270 gVollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
- Salz, Pfeffer
- 5 ELRapsöl
- 1 Pck.Reinert Bärchen-Geflügel-SchlaWiener
Zubereitung
1
Gemüse waschen, Enden abscheiden, beides mit der Reibe raspeln oder im Blitzhacker zerkleinern.
2
Eier mit Raspelgemüse mischen. Backpulver mit 250 g Vollkornmehl mischen, nach und nach unter Rühren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Jeden SchlaWiener in sechs Teile schneiden. Die Hände befeuchten und SchlaWiener erst in dem restlichen Mehl wenden, dann den Teig um die SchlaWiener drücken und kleine Nuggets formen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die SchlaWienerstückchen von beiden Seiten bei kleiner Hitze langsam goldgelb braten. Bei Bedarf Öl nachgeben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schmecken warm und kalt.
Unser Tipp
Unser TippDer klebrige Teig lässt sich nur mit nassen Händen formen. Eine ausreichende Bratzeit bei mäßiger Hitze ist wichtig, damit der Teig durchgegart ist.
